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快讯：意大利白松露拍卖会 中国买家拍下最大两块

本讯（ 朱丽军） 据悉，第16届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会于8日举行，11块珍贵食材白松露拍品总共拍出28.75万欧元（约合196万元人民币），其中最大的两块白松露分别被来自中国香港和北京的买家收入囊中。

白松露属野生的块状真菌，以意大利北部阿尔巴地区我们可以给他们不同的表面处理出产的最负盛名，每年10月至11月为主要收获期。因其产量少，味道醇香独特班公柳，被视为西餐中珍贵的配餐调味食材，塔黄价格不菲。中国亦有白松露产出，主要喇叭花集中在云南、四川周边地带。中国食用价值较高的白松露主要分为两种，相比欧产白松露个体略小，但在白松露特有的气味上并没有太大差距，成熟的白松露其品质依然上乘。

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